Resep Siomay Khas Bandung Enak Dan Lezat

Resep Siomay Khas Bandung Yang Enak Dan Lezat - Siomay biasanya dhidangkan dengan telur, tahu, kentang, kol, dan juga pare yang kemudian di siram dengan saus atau sambal kacang dan juga kecap, sehingga akan tercipta rasa yang manis dan gurih. Itulah sedikit pengetahuan tentang siomay yang berasal dari ibukota Jawa Barat yaitu Bandung. Selain siomay, ada juga yang makanan atau cemilan yang berasal dari daerah sunda yaitu Cilok yang sudah admin tulis resep dan cara membuatnya di blog sederhana ini.

Untuk membuat siumay yang bagus dan terjamin mutunya hendaknya pilih daging udang dan ikan yang masih segar agar saat diolah daging tidak hancur dan tidak berbau amis. Pada saat mengolah adonan atau mencampur adonan, jangan menguleni adonan terlalu kuat karena akan mengakibatkan siomay menjadi keras atau alot. Berikut resep dan cara membuat siomay khas Bandung serta bahan untuk membuat siomay yang enak dan juga lezat.

Siomay

Resep siomay khas Bandung enak dan lezat

Bahan-bahan :

• 150 gr daging ayam, cincang
• 150 gr daging udang, cincang
• 200 gr daging ikan tenggiri, haluskan
• 2 btr telur, kocok lepas
• 250 gr tepung kanji
• 15 lbr kulit pangsit siap pakai
• 3 buah tahu putih, potong, keruk bagian tengah
• 3 buah kentang rebus, bersihkan, potong
• 3 buah telur, rebus, kupas kulitnya

Bahan bumbu halus :

• 4 btr bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdt merica
• 2 sdt gula pasir

Bahan saus kacang :

• 500 gr kacang tanah, sangrai
• 8 buah bawang merah
• 100 buah cabe merah besar
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 2 buah jeruk limau, belah dua
• 150 ml air hangat

Cara membuat siomay bandung enak :

1. Campurkan semua daging yang sudah di cincang, kemudian masukkan daging ikan tenggiri yang sebelumnya sudah dihaluskan. Lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan dan telur kocok, aduk-aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan tepung kanji sedikit-sedikit sambil terus di uleni sampai adonan menjadi kenyal dan tidak lembek.
3. Masukkan sebagian adonan tadi ke dalam tahu yang sebelumnya sudah di kerok dan ke dalam kulit pangsit. Dan sebagian langsung di bentuk siomay bulat-bulat. Lakukan hingga adonan habis.
4. Kukus tahu isi, siomay, dan kentang. Tunggu sampai matang. Angkat. Sisihkan.
5. BUAT SAUS KACANG : Haluskan kacang, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah. Kemudian tambahkan garam, air, kecap manis, dan gula pasir.
6. Masak saus dengan api yang sedang, aduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
7. Siapkan piring saji, tata siomay dan pelengkapnya. Lalu tuang saus kacang dan kecap manis. Terakhir tambahkan perasan air jeruk limau. Sajikan.

Bagaimana? mau mencoba resep siomay bandung ini di rumah? cukup mudah bukan? mencoba sesuatu harus dengan keinginan yang kuat dan jangan ragu. Terima kasih sudah berkunjung dan semoga bermanfaat. Jangan lupa saran dan kritiknya ya.