Resep Masak Ayam Rica-rica Spesial Pedas

Resep Masak Ayam Rica-rica Spesial | Resep Buntik - Kini Resep Masakan Indonesa menghadirkan satu resep ayam yang hasilnya tidak kalah enaknya dengan resep ayam lainnya. Rasanya yang pedas dan juga bumbunya yang khas menjadikan masakan ini menjadi favorit dan terkenal di daerah Manado, Sulawesi Utara.

Ayam rica-rica yang enak ini dalam bahasa Manado "Rica-rica" artinya "Pedas-pedas", makanya masakan ini termasuk ke dalam masakan pedas dan mampu menggugah selera makan anda dan keluarga tentunya. Masakan manado yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi putih yang masih hangat. Bagi anda yang mau membuat masakan ini bisa di lihat resep masak ayam rica-rica spesial berikut ini.

Ayam Rica-rica Spesial

Resep masak ayam rica-rica spesial enak 

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam, potong
• 1 sdm garam
• 6 siung bawang putih, potong cincang
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdm air jeruk nipis
• 500 cc air
• 1 ikat daun kemangi
• 3 batang daun bawang, potong
• 3 buah tomat, iris
• 5 cm lengkuas, memarkan, iris
• 2 batang daun serai, iris putihnya
• 3 cm jahe, memarkan, iris
• 2 lbr daun salam
• Minyak goreng, secukupnya

Bahan halus :

• 8 butir bawang merah
• 20 buah cabe merah besar
• 6 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit merah

Cara membuat ayam rica-rica spesial :

1. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sebelumnya sampai harum. Kemudian masukkan daun serai, lengkuas, jahe, dan daun salam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Setelah itu, tambahkan lada, garam, dan air. Tunggu hingga daging ayam setengah matang, lalu masukkan daun kemangi, air jeruk nipis, daun bawang, dan tomat. Aduk-aduk sebentar. Angkat.
3. Bakar daging ayam di atas bara api. Lumuri dengan sisa bumbu. Bakar ayam hingga matang. Angkat.
4. Sajikan dengan menyiram sisa bumbu tadi. Siap untuk di santap.

Lezat dan menggugah selera makan anda kan. Baik itulah sedikit resep masak ayam rica-rica spesial untuk anda pengunjung Blog Resep Buntik. Tak lupa saya ucapkan banyak terima kasih sudah berkunjung ke blog yang sederhana ini. Semoga bermanfaat.