Resep Cara Membuat Cakwe Bumbu Kacang, Cemilan SD Yang Enak Dan Mudah | Resep Buntik - Kangen sama cemilan yang satu ini? Ya, cemilan ini biasa dijajakan di Sekolah Dasar (SD). Cakwe (Cahkwe / Cakhwe) merupakan salah satu panganan tradisional khas Tionghoa yang sangat mudah untuk buntik coba buat di rumah. Konon nama cakwe atau cahkwe atau cakhwe ini di ambil dari kejadian yang pernah dialami oleh rakyat Tiongkok pada zaman Dinasti Song. Tak heran, panganan ini begitu sarat akan nilai sejarah.
Selain dijajakan di SD, di Indonesia sendiri panganan ini banyak dijajakan oleh pedagang kaki lima dengan berbagai macam penyajian yang berbeda-beda. Ada yang disajikan dengan sambal asam, ada yang disajikan dengan susu kedelai, dan ada pula yang disajikan dengan sambal kacang yang akan admin buat kali ini. Dan masih banyak penyajian cakwe yang lainnya.
Di daerah Kalimantan Barat, khususnya di Ketapang dan Pontianak, cahkwe umumnya bertekstur kenyal dan rasanya manis, yang kemudian disajikan dengan Lek Taw Zuan (mutiara kacang hijau), yaitu kacang hijau yang kulitnya di buang, kemudian di kukus dengan daun pandan. Lalu kukusan kacang hijau tadi di beri gula kental.
Baik, mungkin itu saja sekilas mengenai asal usul dan sejarah cakwe. Langsung saja, berikut resep cara membuat cakwe atau cahkwe atau cakhwe bumbu atau sambal kacang yang bisa buntik coba di rumah.
 |
| Cakwe Bumbu Kacang |
Resep cara membuat cakwe bumbu kacang enak
Bahan-bahan :
- 250 gr tepung terigu
- 150 ml air
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt ragi
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Minyak goreng, secukupnya
Bahan sambal kacang :
- 100 gr kacang tanah, goreng, sisihkan
- 1 buah gula merah
- 2 buah cabe rawit merah
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- Garam, secukupnya
Cara membuat cakwe :
- Campurkan tepung terigu, baking powder, ragi, bawang putih yang sudah dihaluskan. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis.
- Tutup adonan dengan kain. Kemudian diamkan selama 30 menit. Uleni kembali dengan menambahkan sedikit minyak goreng. Lalu tutup dan diamkan kembali selama 1 jam.
- Ambil sebagian adonan, pipihkan dan bentuk persegi panjang seruas jari telunjuk. Lakukan hingga adonan habis.
- Sebelum di goreng, tarik adonan terlebih dahulu. Kemudian baru langsung di goreng hingga matang berwarna kuning kecoklatan.
- Untuk membuat bumbu kacang atau sambal kacang bisa di lihat cara membuat sambal kacang di blog sederhana ini.
- Cakwe bumbu kacang siap disajikan.
Hemm,, kini sajian cemilan yang enak dan gampang cakwe sambal kacang sudah bisa buntik sajikan saat berkumpul bersama keluarga tercinta. Bagi buntik yang mau berwirausaha atau berjualan di SD atau sekitar rumah juga bisa, tentu modal dan penghasilan serta pembeli harus di perhitungkan juga ya. Terima kasih sudah berkunjung, semoga bermanfaat.
0 Comments