Resep Cara Membuat Nasi Kuning Campur Teri Enak

Resep Cara Membuat Nasi Kuning Campur Teri - Kita semua tahu bahwa nasi kuning adalah salah satu makanan khas negara kita yaitu Indonesia, dan tidak akan anda temukan di negara lain selain di Indonesia. Kalaupun ada pasti itu merupakan restaurant khas Indonesia.

Makanan yang satu ini terbuat dari beras yang di campur atau di masak dengan kunyit (Jawa: Kunir) serta di tambahkan dengan santan dan berbagai rempah-rempah. Sehingga, dari campuran rempah-rempah dan santan tersebut nasi kuning akan lebih gurih di banding nasi putih biasa. Berikut resep cara membuat nasi kuning campur teri.

Nasi Kuning Teri

Resep cara membuat nasi kuning campur teri enak

Bahan Nasi Kuning :

• 200 gr nasi putih
• Daun Pisang secukupnya untuk membungkus

Bahan Tempe Kering :

• 150 gr tempe, potong panjang, kemudian goreng sampai kering
• 2 - 3 butir bawang merah, kemudian iris tipis
• 1 butir bawang putih, kemudian iris tipis
• 2 - 3 buah cabai merah, iris tipis
• 1 cm lengkuas
• 1 sdm gula merah, haluskan
• 30 ml air putih
• Garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Balado Teri :

• 75 gr ikan teri, buang bagian kepala, goreng kering
• 2 sdm minyak goreng
• Gula pasir dan garam secukupnya

Bahan Bumbu :

• 2 - 3 butir bawang merah
• 2 - 3 buah cabai merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas yang di iris tipis
• Sambal terasi sebagai pelengkap

Cara Membuat Nasi Kuning Campur Teri

1. MEMBUAT KERING TEMPE : panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan cabai sampai harum. Masukkan gula merah kemudian tuang air, hingga berserabut. Setelah itu masukkan tempe aduk sampai bumbu tempe meresap. Tambahkan garam sambil di aduk, kemudian tiriskan.
2. MEMBUAT BALADO TERI : Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang tadi sudah di haluskan hingga matang dan harum baunya. Masukkan ikan teri lalu tambahkan gula pasir dan garam, kemudian aduk hingga merata. Tiriskan.
3. MEMBUAT NASI KUNING : Rendam beras dalam air yang di campur kunyit bubuk selama 30 menit hingga meresap, kemudian tiriskan. Kukus beras selama kurang lebih 15 - 20 menit. Rebus santan dan garam sambil di aduk sampai air santan mendidih. Kemudian masukkan beras tadi kedalam rebusan santan dan bahan lainnya. Kukus kembali kurang lebih 30 menit hingga matang. Sajikan dengan pelengkap tadi.

Itulah sedikit informasi tentang resep cara membuat nasi kuning campur teri enak yang bisa anda nikmati bersama keluarga. Terima kasih semoga bermanfaat.